Cara Buat Roti Sobek Lembut dan Empuk

Cara Buat Roti Sobek Lembut dan Empuk Dijamin Ketagihan

Cara Buat Roti Sobek Lembut dan Empuk merupakan sebuah makanan yang sangat enak dan sederhana proses pembuatannya dan bisa dibuat di rumah maupun di luar rumah, seperti kost – kostan, apartement dan lain – lainnya. Apalagi dengan situasi yang sekarang ini, sangat cocok untuk camilan keluarga teman – teman di rumah.

Roti Sobek

Cara Buat Roti Sobek Lembut dan Empuk

Merupakan jenis roti yang enak dan cukup mengenyangkan untuk disantap. Roti sobek ini biasanya berbentuk panjang, lebar, dan bulat serta memiliki tekstur yang lembut.

Seperti namanya, roti sobek ini juga bisa dirobek menjadi ukuran yang lebih kecil setiap kali dikonsumsi. Hidangan roti sobek ini memiliki banyak rasa yang berbeda. Mulai dari coklat, vanilla, susu, selai strawberry dan pisang coklat.

Namun tidak hanya itu, Anda juga bisa mendapatkan beragam rasa dari adonan roti tersebut. Perpaduan adonan roti dengan cita rasa tertentu yang dipadukan dengan campuran banyak isi tentu sangat menggoda lidah setiap penikmatnya.

Meskipun roti sobek sudah banyak dijual di luar negeri, Anda tetap bisa membuat roti sobek sendiri di rumah. Roti sobek ini bisa menjadi camilan di waktu senggang atau disajikan saat kumpul keluarga.

Jika Anda tertarik untuk mencobanya, berikut beberapa resep cara membuat roti sobek yang lembut dan enak dengan berbagai cara. Berikut ini bisa menjadi pilihan.

Cara Buat Roti Sobek Lembut dan Empuk

Cara Buat Roti Sobek Lembut dan Empuk

Roti sobek adalah jenis roti yang memiliki tekstur lembut, halus dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut roti sobek, karena roti jenis ini sangat mudah sobek saat dirobek, sehingga yang ingin menikmatinya cukup merobeknya saja. Variasi roti sobek memang sangat beragam, mulai dari roti sobek keju, coklat, nanas, pisang, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Roti jenis ini memang cocok dijadikan sarapan dengan secangkir teh atau kopi. Saat santai, cocok juga untuk menikmati roti sobek. Makanan ini justru bisa mengenyangkan perut, sehingga tak heran jika abon sering dijadikan penambah perut saat berpergian.

Sangat mudah untuk membuat roti sobek yang lembut dan empuk. Selain itu, bahan-bahan untuk membuat roti sobek juga mudah ditemukan di pasaran. Nah, bagi Anda yang tertarik untuk membuat roti sobek di rumah, sangat tepat untuk membaca artikel ini. Berikut ini kami bagikan resep membuat roti abon. Resep-resepnya bisa dilihat langsung di bawah ini.

1. Roti Sobek Isi Coklat

Bahan – Bahan :

  • 250 gram tepung terigu cakra kembar
  • 65 gram gula pasir
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 40 gram margarine
  • kocok lepas 1 butir telur
  • 1 butir kuning telur
  • susu cair secukupnya sebagai olesan
  • coklat batangan sebagai isian secukupnya
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 90 ml air hangat
  • garam ½ sendok teh

Cara Membuat :

  1. Pertama campurkan ragi instan dan gula pasir 1 sendok teh, lalu diamkan beberapa saat hingga adonan berbusa dan mengembang.
  2. Kemudian campur tepung, gula, susu dan garam. Campur dengan baik.
  3. Tambahkan juga telur dan margarin, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  4. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30-60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat. Tutup dengan kain lembab agar mengembang.
  5. Kosongkan adonan dan timbang 40 gram, lalu bentuk bulat. Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar mengembang.
  6. Ambil adonan yang sudah dibulatkan, isi dengan coklat dan bulatkan kembali. Biarkan selama sekitar 15-30 menit.
  7. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi margarin.
  8. Panggang roti sampai matang.
  9. Sajikan selagi matang.

2. Roti Sobek Isi Keju

Bahan – Bahan :

  • 600 gr Tepung protein tinggi
  • 400 gr Tepung terigu serbaguna
  • 200 gr Keju untuk isi dan taburan
  • 15 gr Garam
  • 250 gr Gula halus
  • 40 gr Susu bubuk
  • 35 gr Ragi instan
  • 150 gr Telur
  • 370 ml Air
  • Margarin 140 gr

Cara Membuat :

  1. Campur tepung, ragi, laktosa dan garam. Campur semua bahan jadi satu sampai semuanya tercampur rata. Tambahkan telur, air dan margarin, aduk kembali hingga adonan kalis dan halus.
  2. Diamkan adonan selama 30 menit. Keringkan adonan, bentuk adonan memanjang.
  3. Selanjutnya, potong adonan dan timbang masing-masing 40 gr. Bulatkan dan diamkan lagi 10 menit. Keluarkan gas dengan cara tiriskan adonan, lalu isi dengan keju parut sebelumnya.
  4. Lalu letakkan adonan satu persatu di atas loyang yang sudah dilapisi margarin hingga loyang penuh. Biarkan adonan mengembang lagi selama 60-90 menit. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur dan taburi atasnya dengan keju parut.
  5. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Biarkan mendidih.
  6. Sajikan roti yang sudah diparut saat sudah matang.

3. Roti Sobek Isi Pisang

Bahan – Bahan :

  • 450 gr terigu protein tinggi
  • 300 ml susu hangat
  • ragi 2 sdt
  • 1 sdt garam
  • telur 1 butir
  • 50 gr gula pasir
  • mentega atau margarin50 gr
  • Pisang raja atau pisang uli ( yang sudah dikukus atau digoreng menggunakan mentega )
  • Coklat block atau meses
  • mentega atau margarin
  • Madu atau susu kental manis

Cara Membuat :

  1. Campurkan gula, susu dan ragi. Diamkan selama kurang lebih 8 menit. Tunggu hingga berbusa.
  2. Setelah campuran ragi berbusa, tambahkan telur kocok ringan ke dalam campuran ragi. Aduk rata, lalu tambahkan tepung terigu, garam dan aduk kembali hingga rata.
  3. Setelah semuanya tercampur, tambahkan mentega atau margarin, aduk kembali dengan tangan atau mixer khusus untuk adonan roti hingga kalis dan adonan lebih kalis.
  4. Istirahatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap atau serbet basah selama 45 menit.
  5. Setelah 45 menit, kosongkan adonan hingga keluar udara, tutup kembali dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
  6. Kempiskan kembali, lalu tutup kembali selama kurang lebih 20 menit.
  7. Kemudian keluarkan kembali dan bentuk sesuai selera.
  8. Setelah adonan terbentuk, letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen.
  9. Setelah diolesi dengan margarin dan tepung sedikit kemudian diamkan beberapa saat sampai mengembang.
  10. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama sekitar 15 menit.
  11. Angkat setelah matang dan segera olesi dengan bahan pelapis.

4. Roti Sobek Nanas

 Bahan Roti :

  • 500 gr terigu cakra
  • ragi instan 1 bungkus
  • 100 gr gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 3 butir kuning telur
  • 100 gr Mentega
  • susu encer 250 cc

Isian :

  • nanas di parut 1 buah
  • 100 gr gula pasir
  • Garam secukupnya
  • jeruk lemon1 buah jeruk, ambil airnya
  • 100 gr Kismis

Cara Membuat :

  1. Untuk isian: Rebus parutan nanas, garam, gula dan air jeruk lemon. Aduk hingga adonan kalis, angkat dan dinginkan.
  2. Uleni hingga menjadi wadah dengan bahan-bahan sebagai berikut: tepung terigu, gula pasir, ragi instan, telur, susu cair, mentega dan garam. Setelah adonan kalis, keluarkan adonan dari cetakan dan uleni lagi selama kurang lebih 30 menit.
  3. Jika sudah, giling adonan hingga setebal 1 cm. Tuang selai nanas di atasnya, taburi dengan kismis, gulung adonan sambil dikompres.
  4. Potong adonan menjadi selebar 4 cm. Letakkan di atas loyang segi empat 22 cm yang sudah diolesi mentega.
  5. Panaskan oven selama 15 menit, lalu masukkan loyang yang sudah berisi adonan dan panggang selama kurang lebih 40 menit hingga matang.
  6. Roti yang sudah matang bisa langsung disajikan.

Selengkapnya Cara Membuat Galundeng Goreng Empuk Banget

Tips

Agar Anda bisa lancar dalam Cara Membuat Roti Sobek Lembut dan Empuk serta sesuai harapan, ada beberapa tips yang perlu Anda ketahui untuk menghindari kesalahan dalam membuat roti sobek. Lihat tips cara membuat roti sobek. Berikut ini beberapa tips cara membuat roti sobeklembut dan empuk ala rumahan yang lezat:

  • Semakin dingin suhu yang dihasilkan, misalnya saat hujan, maka akan semakin lambat untuk melakukan proses fermentasi. Waktu dalam proses fermentasi sangat fleksibel dan bisa saja berubah-ubah.
  • Waktu yang sebenarnya dalam proses fermentasi tidak dapat ditentukan. Karena pada proses fermentasi sangat bergantung pada kondisi sebuah suhu. Jadi semakin hangat suhunya, akan semakin cepat proses fermentasinya.
  • Adonan roti kemudian harus ditutup selama fermentasi roti berjalan agar pada bagian atas adonan roti tidak menjadi kering. Penutup adonan bisa menggunakan bermacam-macam alat, yaitu dengan plastik, kain kering atau kain lembab.
  • Sebelum melakukan fermentasi yang kedua, adonan roti sobek bisa kalian isi dengan isian yang berbeda – beda sesuai dengan selera kalian.
  • Setelah proses fermentasi selesai, pipihkan adonan terlebih dahulu . Tujuannya agar pori-pori yang ada pada roti dapat menciptakan tekstur yang halus.
  • Setelah roti dikeluarkan dari oven, olesi kembali permukaannya dengan menggunakan mentega agar rotiterlihat mengkilat dan tidak kering.
  • Terakhir, jika Anda menguleni adonan secara manual dengan tangan, sesekali adonan bisa kalian banting – banting agar adonan halus dan tidak lengket di wadah.

Sekian artikel saya mengenai Cara Membuat Roti Sobek Lembut dan Empuk ini, semoga dapat bermanfaat untuk kalian di rumah serta dapat mengisi waktu luang kalian dengan hal – hal yang positif. Terimakasih dan selamat mencoba, ya!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *