Cara Membuat Lemper Abon Sapi

Indonesia memiliki ragam kuliner tradisional yang khas. Mulai dari makanan berat, kering, berkuah, hingga jajan tradisional yang biasa dijual di pasar. Salah satu jajan tradisional Indonesia yang banyak diminati adalah lemper. Lemper abon sapi adalah makanan yang dibuat dari ketan dan biasanya diisikan dengan abon sapi dan bumbu yang khas.

Lemper biasanya disajikan untuk acara arisan, snack untuk seminar, atau pun snack untuk pernikahan. Sekarang ternyata banyak orang yang memvariasikan ke bentuk, isian, dan sajian lemper. Jajanan ini sangat di gemari banyak masyarakat karena bukan hanya lezat tetapi mengenyangkan dan biasanya harga 1 lemper terbilang harga yang terjangkau, tapi dari pada beli di luaran sana mendingan buat sendiri dirumah lebih bersih dan untuk isian juga bisa sesuai selera.

Proses pembuatannya cukup praktis dan mudah,anda tidak akan merasa kesulitan walaupun belum pernah mencobanya sama sekali. Tidak hanya itu, bahan yang dibutuhkan pun sangat sederhana, anda bisa menemukan bahan-bahan yang diperlukan dengan mudah di pasar tradisional.

Pemanfaatan Mesin Pembuat Abon

Proses pembuatan abon tidaklah sebentar. Ketika Anda ingin mengantinya pasti Anda akan dituntut untuk ekstra teliti dan sabar apalagi jika tujuannya untuk dikomersilkan. Lama dan ribetnya proses pembuatan abon sering membuat anda enggan untuk memulainya meski kita sudah berniat untuk melakukannya.

Pengolahan yang lama diperlukan khusus jika kita menggunakan peralatan masak tradisional. Beda halnya jika menggunakan mesin pembuat abon yang akan membuat proses pembuatan abon lebih simple, praktis, cepat dan bisa diproduksi dalam skala besar.

untuk mengetahui cara pembuatannya, anda bisa menyimak langsung pembahasannya di bawah ini.Dari pada penasaran sama resepnya, Anda bisa menyimak bahan dan langkah pembuat lemper abon sapi sebagai berikut.

Resep Membuat Lemper Abon Sapi

Bahan Utama Resep Lemper Abon Sapi :

  • 1 liter beras ketan
  • 1 lembar daun pandan
  • 350 ml santan kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • 1/4 sendok teh garam halus
  • Daun pisang
  • tusuk gigi potong 2 bagian

Isian :

  • Abon sapi secukupnya

Cara Membuat Adonan Resep Lemper Abon Sapi :

  1. Cucilah bersih ketan, Dan rendam dengan air sekitar 5 jam. Tiriskan sampai keluar uap dari wadah yang melalui ketan ketan tersebut, sekitar 20 menit, angkat, Dan masukkan ke dalam mangkuk.
  2. Masak santan, serai, daun pandan, garam dan gula sampai mendidih.
  3. Masukkan santan kedalam wadah yang berisi ketan yang sudah dikukus, aduk hingga rata sambil merasakan rasanya. Diamkan sebentar selama 10 menit, biarkan santan meresap kedalam ketan.
  4. Kukus lagi sekitar 1 jam, Dan jangan lupa cek air kukusannya sebelum dipakai.
  5. Siapkan daun pisang, yang sudah dibersihkan, panggang diatas api kompor sampai layu, potong sekitar 50 cm, buang tulang keras, lakukan sampai daun pisang habis, buat 1lembar daun pisang kecil untuk pembungkus lemper (tanpa dipanggang).
  6. Cek ketan yang sedang dikukus sambil diaduk,hingga tingkat kematangannya sesuai, setelah matang timbang adonan sekitar 60 gr, gunakan plastik, pipihkan beri abon sapi, bentuk oval padat, balut dengan daun pisang kecil, balut lagi dengan daun pisang lebar yang sudah dipanggang tadi, gulung dan berilah tusuk gigi di ujungnya.

Cara Membuat Lemper Abon Sapi :

  1. Ambil 2 sendok makan ketan yang sudah dibuat tadi. Lalu pipihkan. Isi dengan menggunakan adonan abon sapi. Lalu gulung. Bungkus ketan dengan menggunakan daun pisang layaknya lontong. Tusukkan lidi di ujung-ujungnya agar daun pisang yang membungkusnya tidak terlepas.
  2. Lakukan langkah yang sama sampai semua bahan-bahan habis.
  3. Setelah semua ketan selesai dibungkus, bisa langsung menyiapkan alat kukusan. Kukus kembali ketan selama 10 sampai 15 menit. Jika sudah, bisa langsung mengangkat dan menghidangkannya. Lemper telah selesai dibuat, dan langsung bisa memakannya ketika dalam keadaan hangat agar terasa lebih enak. Untuk menambah kelezatan memakannya bisa dengan ditemani minuman manis seperti teh manis, kopi dan lain sebagainya.

Lemper banyak variasi yaitu ada yang memakai pelapis krep dan ada juga yang memakai crepe yang dibuat dari tepung, bumbu, serta telur yang digoreng dan disebut semar mendem. Bahkan, ada yang berinovasi bikin arem-arem, sebagai resep variasi lemper. Soalnya, arem-arem bikinannya memakai nasi, nggak pakai ketan.

.

.

Bagaimana, Resep lemper abon sapi memang sangat mudah bukan. Yang mana pemmbuatannya bisa dilakukan dirumah. Dengan membuat resep lemper abon sapi bisa mendapatkan hasil yang sempurna sesuai yang Anda inginkan.

Demikian artikel tentang resep lemper abon sapi yang enak dan mudah yang bisa dicoba dan dipraktekkan dirumah.Sekian dari saya bila ada krang dan lebihnya mohon maaf.terima kasih dan selamat untuk mencobanyaaa!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *