Resep Olahan Ayam Cincang Untuk Anak

Resep Olahan Ayam Cincang Untuk Anak – Kalian ingin memasak ayam cincang untuk keluarga kalian? namun sikecil tidak suka makanan yang pedas atau bumbu yang kuat?. Kalian bisa tirukan resep ini untuk sikecil kalian agar makin sayang!.

Banya sekali resep ayam cincang, namun hanya sedikit yang menyajikan untuk anak – anak. Kalian jangan khawatir, karena saya akan membuat kumpulan beberapa resep olahan ayam cincang. Kalian bisa kunjungi resep daging giling ayam yummy.

Baca Juga : cara membuat puding vla coklat ala rumahan

Apa itu Ayam Cincang?

Mungkin terdengan kasar terhadap pendengar baru ayam cincang haha. Namun, ayam cincang ini sama sekali bukan kasar, karena ayam cincang ini sama halnya dengan Daging ayam cincang yang merupakan daging yang dipotong oleh mesin sehingga membuatnya menjadi lebih kecil dan halus. Kamu bisa mendapatkannya di pasar tradisional maupun supermarket. Atau kalau kamu mencincangnya sendiri juga bisa. Seperti judul daging ayam cincang, jadi kali ini kita menggunakan daging ayam yang dicincang alami.

Mengapa harus Ayam Cincang?

Mengolah daging cincang merupakan cara yang praktis untuk dilakukan. Bahkan anda yang sedang belajar memasak juga bisa melakukannya karena bisa dipadukan dengan berbagai bahan lain seperti sayuran.

Anda dapat mengatur seberapa sering Anda makan daging dalam seminggu atau setiap bulan. Nah jika ingin mengolah daging sapi dengan mudah, tak ada salahnya mencoba daging cincang.

Resep Olahan Ayam Cincang Untuk Anak

Ayam cincang merupakan menjadi makanan favorit banyak orang di dunia. Dan di Indonesai sendiri, ayam cincang digunakan untuk menjadi topping Mie Ayam. Banyak jenis resep namun sering kali digunakan di Mie Ayam. Berikut beberapa resep ayam cincang yang cocok untuk anak!

1. Bakso ayam teriyaki

Bahan-bahan :

  • 1kg daging ayam giling
  • 80 ml susu
  • 1/3 cangkir panko remah roti kering
  •  cangkir nanas (hancurkan, tiriskan) (1/3)
  • 1/3 cangkir bawang merah (cincang halus)
  • 2 sdt jahe (cincang)
  • 1 sdm bawang putih geprek
  • 2 sdm kecap asin dikurangi
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica

SAUS TERIYAKI :

  • 1/2 cangkir kecap asin yang dikurangi garam
  • 80 ml air
  • 80 ml jus nanas
  • 70 gr gula merah
  • 2 sdt jahe (cincang)
  • 2 sdt tepung maizena
  • 60 ml air
  • bawang merah (iris)
  • biji wijen
  • 1 sdm bawang putih geprek

Cara Membuat :

  1. Panaskan oven hingga 220 ° C (dipaksa oleh kipas (200 ° C). Masukkan daging ayam cincang ke dalam mangkuk dan buat lubang di tengahnya. Tambahkan susu dan remah roti ke tengah untuk berendam selama beberapa menit.
  2. Masukkan sisa bahan bakso ke dalam mangkuk dan aduk rata menggunakan sendok.
  3. Semprotkan 2 x 24 cangkir panci muffin mini dengan minyak canola dan sendok bola seukuran sendok makan ke dalam nampan. Masak selama 15 menit atau sampai agak keemasan dan matang.
  4. Untuk membuat saus: masukkan kecap, 1/3 gelas air, jus nanas, gula merah, jahe dan bawang putih ke dalam panci kecil dan masak dengan api sedang selama 1-2 menit atau sampai gula larut. Campur tepung jagung ke dalam 1/4 cangkir air sampai Anda memiliki bubur dan tambahkan ke panci, aduk rata sampai Anda memiliki saus teriyaki kental yang akan melapisi bagian belakang sendok. Aduk bakso ayam dalam saus dan hiasi dengan bawang merah ekstra dan biji wijen.

2. Ubi ayam couscous nugget

Bahan-bahan :

  • 1/2 cangkir couscous
  • 1/2 cangkir pure ubi jalar
  • 2 sdt minyak zaitun
  • 1 bawang merah (cincang halus, kecil)
  • 500 gr ayam giling
  • apel (parut kasar, buang biji, kupas, kecil) (1)
  • telur (1)
  • sdm peterseli (cincang) (1)
  • cangkir remah roti panko kering (1)
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Tempatkan couscous dalam mangkuk tahan panas. Tutup dengan 1/2 gelas air mendidih. Tutup dan diamkan selama 5 menit; pisahkan biji-bijian dengan garpu.
  2. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar dengan suhu tinggi. Tumis bawang selama 4-5 menit sampai sangat empuk. Pindahkan ke mangkuk besar. Dingin.
  3. Tambahkan couscous, cincang, apel, pure ubi jalar, telur, dan peterseli ke dalam mangkuk. Bumbui sesuai selera. Gulung sendok makan campuran menjadi bola. Ratakan sedikit dan lumuri dengan tepung panir.
  4. Panaskan minyak di wajan yang sama, masak nugget selama 2-3 menit, setiap sisinya sampai berwarna keemasan dan matang. Tiriskan di atas tisu.

3.  Gulungan sosis ayam, keju, dan jagung

Bahan-bahan :

  • 500 gr ayam giling
  • 1 1/2 cangkir keju lezat (parut)
  • satu wortel (parut)
  • 1/4 cangkir remah roti
  • satu telur
  • 200 gr biji jagung
  • sdt herba campur (1)
  • 1 sejumput garam dan merica (sesuai selera)
  • 3 lembar puff pastry (cairkan sebagian)
  • 1 butir telur (kocok sebentar, tambahan)
  • 1/4 cangkir biji poppy (* opsional)

Cara Membuat :

  1. Panaskan oven Anda hingga 210 ° C (190° C fan-forced) dan lapisi dua baki dengan kertas roti. Tempatkan daging ayam cincang, keju parut yang lezat, wortel parut, remah roti, satu butir telur, biji jagung, campuran bumbu dan garam dan merica ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur.
  2. Potong selembar kue kering yang sebagian dicairkan menjadi dua dan olesi satu sisi panjang masing-masing bagian dengan sedikit campuran telur yang dikocok ringan. Tempatkan campuran ayam, keju, dan jagung dalam jumlah yang sama di tengah kue.
  3. Gulung kue untuk menutupi campuran ayam dan potong menjadi empat bagian.
  4. Olesi bagian atas gulungan sosis dengan lebih banyak campuran telur kocok dan taburi dengan biji poppy. Ulangi sampai Anda telah menggunakan semua campuran ayam dan kue.
  5. Tempatkan nampan kue ke dalam oven untuk memasak selama 20-25 menit atau sampai kue berwarna cokelat keemasan.

4. Bakso ayam dengan wortel dan saus tomat

Bahan-bahan :

  • potong roti tawar (1)
  • bawang bombay, cincang (1)
  • 1/2 apel, kupas dan parut
  • siung bawang putih, geprek (1)
  • sdt sage cincang (1)
  • sdt thyme cincang (1)
  • 25 gr keju parmesan, parut
  • 250 gr paha ayam, potong dadu

SAUS :

  • 1 sdm minyak zaitun
  • 2 buah pisang bawang merah, potong dadu
  • satu siung bawang putih, geprek
  • 400 gram wortel, kupas dan potong-potong
  • 500ml Kaldu Cair Massel Chicken Style
  • 400 gr tomat cincang
  • 1 sdm pure tomat

Cara Membuat :

  1. Untuk membuat bakso, masukkan roti ke dalam food processor. Kocok hingga halus dan masukkan ke dalam mangkuk.
  2. Masukkan ayam ke dalam prosesor. Aduk sampai dicincang. Tambahkan apel, bawang merah, bawang putih, bumbu, Parmesan, dan remah roti. Bumbui dan kocok hingga tercampur rata. Bentuk menjadi 28 bola dan sisihkan.
  3. Untuk membuat saus, panaskan minyak dalam panci, tambahkan bawang merah dan goreng selama 2 menit.
  4. Tambahkan wortel dan bawang putih dan goreng selama 2 menit. Tambahkan pure tomat dan kaldu. Didihkan dan didihkan selama 20 menit sampai wortel lunak.
  5. Blender hingga halus menggunakan stick blender. Tambahkan tomat dan didihkan selama 10 menit lagi.
  6. Goreng bola ayam dalam sedikit minyak selama sekitar lima menit sampai berwarna keemasan lalu didihkan dalam saus yang dicampur selama sekitar 5 menit atau sampai matang dan sajikan dengan nasi.

5. Ayam risoles dengan salad mangga cabai manis

Bahan-bahan :

  • 500 gr ayam giling
  • 1/4 cangkir ketumbar segar (cincang)
  • 3 daun bawang (cincang halus)
  • satu siung bawang putih (cincang)
  • satu sdt jahe giling
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 telur
  • 1/3 cangkir panko remah roti kering

SALAD :

  • 4 cangkir selada mentega
  • 1/4 cangkir daun ketumbar
  • 1 buah mangga (buang bijinya, kupas, potong kotak)
  • 2 sdm kacang mede (cincang)
  • dua sdm saus cabai manis
  • 2 sdt cuka anggur beras
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdt minyak sayur

Cara Membuat :

  1. Campur bahan risoles jadi satu, lalu buat 8 bola dan pipihkan sedikit. Tutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 15-20 menit.
  2. Panaskan wajan besar dengan api sedang-tinggi, semprotkan sedikit minyak.
  3. Keluarkan risoles dari lemari es dan masak selama 3 menit di setiap sisinya atau sampai matang. Jika Anda tidak memiliki panci yang cukup besar, masaklah dalam porsi yang lebih kecil. Biarkan istirahat selama beberapa menit.
  4. Buat salad dengan menggabungkan selada, ketumbar, dan mangga.
  5. Campur saus cabai manis, cuka anggur beras, wijen dan minyak sayur bersama-sama dalam stoples dan tuangkan di atas salad.
  6. Taburi dengan kacang mete dan sajikan dengan risoles.

 

Demikian kumpulan ayam cincang yang cocok untuk anak maupun untuk bekal. Kalian juga bisa mencoba resep bola bola daging ayam yang menarik untuk dijadikan bekal!.