resep olahan bihun jagung

Berikut Ini Beberapa Resep Olahan Bihun Jagung

Haloo Sahbaat, kali ini saya akan menjelaskan tentang resep olahan bihun jagung, meliputi cara membuat bihun goreng, perkedel bihun, bihun goreng udang, dan bihun karai ayam. Simaklah dan pelajari. Selamat mencoba…

Berikut Ini Beberapa Resep Olahan Bihun Jagung

Bihun Goreng

resep olahan bihun jagung

Bahan-bahan Pembuatan :

  • Bihun -2 bungkus
  • Kecap asin -2 bungkus
  • Wortel -2 buah, diiris memanjang
  • Kecap manis -2 sdm
  • Garam secukupnya
  • Bawang putih -2 siung
  • Bawang merah -5 butir
  • Minyak -5 sdm, untuk menumis
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Bihun Goreng :

  1. Tambahkan air hingga mendidih, tambahkan bihun, lalu tiriskan.
  2. Kupas bawang merah dan bawang putih.
  3. Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu.
  4. Masukkan wortel, goreng hingga kering.
  5. Tambahkan bihun, tambahkan kecap manis dan kecap manis. Bumbui bumbu dan aduk hingga tercampur rata.
  6. Mie goreng siap dihidangkan.

Anda bisa menggunkan mesin peroktok jagung atau mesin pemipil jagung agar lebih mudah dalam proses pembuatan.

Perkedel Bihun

Bahan-bahan Pembuatan :

  • Bihun kering -150 gram
  • Daging ayam/sapi cincang -125 gram
  • Tepung roti -50 gram
  • Telur -1 butir, kocok lepas, untuk celupan
  • Bawang merah goreng -1 sendok makan, haluskan
  • Seledri cincang -1 sendok makan
  • Merica bubuk -1/2 sendok teh
  • Pala bubuk -1/4 sendok teh
  • Telur ayam -2 butir, kocok lepas untuk campuran bahan
  • Minyak goreng -500 ml

Cara Membuat Perkedel Bihun :

  1. Celupkan bihun ke dalam air panas sampai tekstur bihun melunak.
  2. Setelah itu angkat lalu tiriskan.
  3. Potong bihun halus menjadi potongan-potongan kecil
  4. Setelah bihun dipotong kecil-kecil, campurkan bihun dengan daging cincang, bawang goreng, seledri, pala bubuk, merica bubuk dan irisan roti.
  5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Kocok telur, aduk kembali hingga rata.
  7. Bentuk adonan sesuai selera.
  8. Setelah adonan terbentuk, celupkan adonan ke dalam putih telur yang sudah dikocok.
  9. Goreng hingga kecoklatan. Bangun dan kosong.
  10. Perkedel bihun siap disajikan.

Bihun Goreng Udang

Bahan-bahan Pembuatan :

  • Bihun kering -200 gra, seduh air panas mendidih, diamkan hingga lunak, tiriskan
  • Udang -100 gram, buang kepala dan kulitnya
  • Kecap manis -1 sdm
  • Minyak wijen -1 sdt
  • Daun bawang -2 batang, iris serong tipis
  • Telur -2 butir, buat orak arik
  • Sawi hijau -50 gram, cuci, iris sesuai selera
  • Tauge -50 gram, buang akarnya
  • Garam secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan :

  • Merica bubuk -1/2 sdt
  • Bawang merah -2 butir
  • Bawang putih -3 siung

Cara Membuat Bihun Goreng Udang :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan sawi hijau, serai dan tauge, aduk hingga agak layu.
  4. Tambahkan bihun dan telur orak arik, aduk rata.
  5. Tuang kecap manis, minyak wijen dan garam, aduk rata.
  6. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
  7. Hidangkan bihun udang goreng dengan rebusan bawang goreng.

Bihun Kari Ayam

resep olahan bihun jagung

Bahan-bahan Pembuatan :

  • Bihun -250 gram
  • Serai -1 batang, ambil bagian putihnya saja lalu digeprek
  • Pala bubuk -1 sdt
  • Cengkeh -5 butir
  • Daging ayam kampung -1/2 ekor, dipotong jadi beberapa bagian
  • Santan kental -150 ml
  • Kentang-2 buah, dipotong menjadi 4 bagian
  • Daun kunyit -2 lembar
  • Kayu manis -4 cm

Bumbu Halus :

  • Cabai keriting -5 buah
  • Cabai merah -5 buah
  • Bawang merah -3 buah
  • Bawang putih -2 siung
  • Kunyit -3 cm
  • Kemiri -2 butir
  • Ketumbar -1/2 sdt
  • Jinten sejumput

Bahan Pelengkap :

  • Bawang goreng
  • Daun seledri

Cara Membuat Bihun Kari Ayam :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan daun kunyit, serai, ikat, kayu manis dan bubuk pala.
  3. Tambahkan potongan ayam.
  4. Setelah itu aduk-aduk sebentar.
  5. Tambahkan air secukupnya.
  6. Tunggu hingga mendidih.
  7. Tambahkan santan.
  8. Masak sambil terus diaduk.
  9. Tambahkan irisan kentang.
  10. Masak hingga saus agak kental.
  11. Tambahkan garam, merica, dan gula.
  12. Koreksi rasa.
  13. Rendam bihun dalam air panas.
  14. Tiriskan.
  15. Sajikan bihun dengan kuah kari dan taburi bawang goreng, seledri.

Baca juga : Cara Membuat Briket Sabut Kelapa Untuk Pemula

Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang resep olahan bihun jagung bermanfaat. Selamat mencoba…

Terima kasih:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *